Jalebi Recipe in Hindi | हलवाई जैसी जलेबी एकदम रसीली और कुरकुरी

Jalebi Recipe के बारे में बात करेगे, जो अपनी कुरकुरी बनावट और अपनी मिठास के लिए जानी जाती है। जलेबी आमतौर पर स्ट्रीट फूड,मिठाई की दुकानों में दिवाली या शादियों जैसे उत्सव के अवसरों पर पाई जाती है।

आईये आज हम आपको जलेबी की रेसीपी की बात करते हैं, जलेबी किण्वित घोल से बनी, जिसे डीप फ्राई किया जाता है और चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है, 

 इसे अक्सर रबड़ी, एक गाढ़े मीठे दूध के साथ मिलाया जाता है, जो एक विपरीत मलाईदार तत्व के साथ इसके स्वाद को बढ़ाता है | 

जलेबी की तैयारी के लिए कौशल और सटीकता की आवश्यकता होती है, क्योंकि Butter को गर्म तेल में गोलाकार गति में डाला जाता है, जिससे जटिल पैटर्न बनते हैं।

 एक बार तलने के बाद, इसे चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है, जिससे इसकी मिठास सोख ली जाती है और यह चमकदार दिखने लगता है। 

Jalebi Recipe 

सामग्री: Jalebi Recipe

मैदा - १ कप

दही - १ कप

इमली का पानी - २ छोटे चम्मच

घी - १ छोटा चम्मच

छोटा चम्मच तेल

पानी - १ कप

चीनी - २ कप

केसर - कुछ कत्थी की तरह

Jalebi Recipe ki Vidhi। जलेबी बनाने की विधि:

सबसे पहले, एक बड़े बाउल में मैदा, दही, और इमली का पानी मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। इसे एक घंटे के लिए ढककर रखें।

एक छोटे पात्र में गुणगुना किया हुआ पानी, चीनी और केसर मिलाएं और इसे पकाएं।

अब एक पाइप या प्लास्टिक के पाउच को एक कोने की तरह काट लें। इस पाउच में तेल डालें।

एक कटोरी में घी गरम करें।

अब तैयार किया हुआ मिश्रण को डालने के लिए पाइप का एक सिरा बनाएं। जलेबी के लिए मिश्रण को तैयार करें।

गर्म घी में जलेबी को तैयार करें।

जलेबी को तेल में तलते समय दोनों ओर से सींगनी बनाएं।

जलेबी को तलते समय धीरे से ऊपर नीचे करते रहें।

जलेबी तलते समय दोनों ओर से सुनहरा होने तक तलें।

तैयार जलेबी को तैरती हुई सींगनी में निकालें।

गरम चावल और दूध के साथ सर्व करें। जलेबी तैयार है!

Jalebi Recipe

इसे गर्मा गरम सर्व करें और उसे गरम दूध या गरम चावल के साथ आनंद लें। यह भारतीय मिठाई का अच्छा स्वाद है!

जलेबी एक ऐसा व्यंजन है जिसका पूरे भारत और दक्षिण एशिया और मध्य पूर्व के विभिन्न हिस्सों में आनंद लिया जाता है।

यह मिठाई बाहर से कुरकुरी बनावट और अंदर से चाशनी जैसी मिठास का एकदम सही संयोजन है। इसका अनोखा आकार और जीवंत नारंगी रंग इसे देखने में आकर्षक बनाता है

 इसे अक्सर गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है।

अपने मनमोहक स्वाद और सांस्कृतिक महत्व के साथ, जलेबी एक प्रिय मिठाई बनी हुई है, जो लोगों को विभिन्न समारोहों और रोजमर्रा के क्षणों में इसकी मीठी अच्छाइयों का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करती है इसे अक्सर रबड़ी, एक गाढ़े मीठे दूध के साथ मिलाया जाता है, जो एक विपरीत मलाईदार तत्व के साथ इसके स्वाद को बढ़ाता है 

जलेबी की तैयारी के लिए कौशल और सटीकता की आवश्यकता होती है, क्योंकि Butter को गर्म तेल में गोलाकार गति में डाला जाता है, जिससे जटिल पैटर्न बनते हैं। एक बार तलने के बाद, इसे चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है, जिससे इसकी मिठास सोख ली जाती है और यह चमकदार दिखने लगता है।